ブロッコリー
2019 01 28 (art19-0101)
庭の奥に、猫の額ほどの畑があります。納屋の東南側にトタン屋根の小さな物置がありました。昨年の夏、これを取り壊した跡地に土を入れて畑にしました。家内が管理しています。堆肥を入れて土作りに取り組んでいました。９月になると、家内は３本のブロッコリーの苗を植えました。その後、ブロッコリーは大きく成長しました。しかし、花蕾が小さいままいつまで経っても肥大しないので、家内は気を揉んでいました。また、青虫が発生し、葉を盛んに食べるようになりました。家内は青虫をみつけては踏みつけていました。見落としがあるらしく、葉は穴ぼこだらけになってしまいました (11月中旬)。
このままでも花蕾は肥大するだろうとは思いましたが、虫食いがひどく、見るに忍びないだろうと、下葉を取り除きすっきりさせることをアドバイスしました。それがよかったのか、花蕾は少しずつ肥大してきました (12月中旬)。
１月に入ると、随分大きくなった花蕾を前に、「収穫しようか、どうしようか」と言い続けていました。迷いに迷い、家内は一番大きな花蕾をつけたブロッコリーを収穫しました (１月中旬)。
その日の夕食には、家内製ブロッコリーが出てきました。さっと茹でたものです。味は、まあまあでした。
数日後、近所から “大山ブロッコリー” のおすそわけがありました。さっと茹でたものが食卓に上がりました。こちらの方が、家内製のものより、味がしっかりしていておいしく感じました。家内も同意見でした。売り物は売れるだけのことはあるんだなー、と感心しきりです。
“大山ブロッコリー” は、大山山麓の黒ぼく土壌で栽培されています。この土壌は、とてもやわらかく有機物を多く含むので、高品質でおいしいブロッコリーが育つそうです。新鮮さを裏付けるため「葉付きのブロッコリー」として出荷されているとか。
昨年末（平成30年12月27日）、“大山ブロッコリー” に "GIマーク" が付きました。これは真正な地理的表示産品であることを証するマークです。GI は Geographical Indications の略です。鳥取県では他に、"こおげ花御所柿"（八頭町）と "鳥取砂丘らっきょう/ふくべ砂丘らっきょう" （鳥取市福部町）が登録されています。