家内の寄稿
暑い日の一皿
2022 6 27(art22-0453)
梅雨とは思えない暑さが続いています。我が家の台所にはクーラーがありません。なるべく調理に火を使いたくありません。良いレシピがあります。横浜友の会の食研究グループの ”おすすめレシピ” の一つ「鶏のやわらかレンジ蒸し」（レシピのページへ）です。
鶏胸肉が柔らかく、とても簡単。にんにくとラー油の入ったソースが暑い時にピッタリです。肉に添えた野菜は我が家の畑でとれたものです。きゅうり、ミニトマト、焼きピーマン、焼きナス。いただきもののじゃがいも（カレー味の粉ふき芋）といんげん。どれも取れたての新鮮な物ばかりです。
