米の購入
2024 10 28 (art24-0695)
米を「満菜館」で購入しました。
米は、知り合いの稲作農家から購入していました。毎年、10月末に、一年分の米、正確には玄米、を届けてもらい、30kg入りの米袋のまま階段下に山積みします。それを一年かけて食べていました。
家内は、せっせと、遠くに住む娘夫婦や息子夫婦のもとに米を送ります。これは、かつて、熊本や横浜に住んでいた我々に親がやってくれたことを、親になって子供達にやっているだけのことです。娘や息子夫婦にも子供ができて、送る米の量が増えたこともあり、階段下の米袋の米が無くなりました。先月、近所のＳさんから、一袋 (30kg) 分けてもらったのですが、それも、ほぼ無くなりました。
これまで知り合いのTさんから米を購入していたのですが、昨年秋、米を届けに来てくれた際に、年齢には勝てなくて稲作を辞めることにした、と告げられました。父が亡くなり、母が一人になったとき、Tさんから米を分けてもらうようになりましたから、20年以上、Ｔさんの作った米を食べてきました。その米の味は、有機肥料で栽培していることもあり、絶品でした。Ｔさんのお陰で、長い間、おいしい米を食べることができました。感謝しています。
そうした事情で、今年の米の入手先を、個人ではなく、ＪＡ農協に変更することにしました。この辺りの稲作農家は、収穫した米を農協に出荷しますが、一部を自家用の米として保有します。凡夫は自分では米を作っていませんが、農事組合が凡夫の所有する田圃で米を作っていますから、保有米を確保することができます。米は農協が保管してくれます。昨年の夏、この地区の営農センターに保有米を申し込みました。米の配付は11月から始まり、毎月行われます。しかし、初回の11月分の配付は、月末とのことですから、その日まで食いつなぐ米を手に入れる必要があります。
西倉吉町にあるＪＡ鳥取中央の農産物直売所「満菜館」に出向いて、米を購入しました。新米の４品種、コシヒカリ、キヌムスメ、星空舞、ミルキークイーンが販売されていました。いずれの品種の価格も、随分高くなっていました。とりあえず、5kgのコシヒカリの玄米を購入しました。
夕方、さっそく、持ち帰った玄米を精米し炊飯して食べてみました。うまこと、さすが新米です。ピカピカでネチネチしています。我が家は米を７分づきにしますから、ある程度胚芽が残っています。糠はほぼ除けていますから、ぼぼ白い米です。精白米より、香りが強く、味が濃いので、旨みがあります。