プルーンの収穫とドライプルーン作り
2025 9 15 (art25-0787)
プルーンの果実を収穫しています。畑のプルーンの木は３本（シュガープルーン２，サンプルーン１）です。今年は、どの木にも果実が付いています。果実は、防虫用の袋（梨の小袋で代用）をぱんぱんに膨らませています。袋を破くと、ブルーム（白い粉）にしっかり包まれた大きな果実がでてきます。
収穫したプルーンは、もっぱらドライプルーンに加工します。炊飯器の保温下で砂糖漬けにした後、乾燥させます。天気がよければ、軒下につるして干すのですが、このところの雨続きでは、それができません。困ったものです。長雨の場合は、チャック付きのポリ袋に入れて冷蔵庫に一時保管しておきます。
天気が安定しないので、乾燥がなかなか進みません。ドライプルーン作りは、今月いっぱいかかりそうです。ちょっと厄介な作業ですが、我が家のドライプルーンはすこぶる評判がよいので、作りがいがあります。
