キンカンの収穫
2026 1 19 (art25-0823)
果実の収穫、（ウメに始まり、イチジク、プルーン、ポポー、カキ、温州ミカン、キウイフルーツと続いた）、の最後はキンカンです。
畑の隅、ブルーの暴風ネットで囲まれたキウイフルーツの隣で、キンカンの木を育てています。小さな木ですが、毎年、果実を沢山付けます。今年も、多くの果実を付けました。黄色くなった果実を収穫しました。幾分しわしわ状で張りがありません。水分が抜けているようです。
寒くなると、根からの水分の吸収が低下します。しかし、常緑の葉からの蒸散は続きますから、水分不足なります。おまけに、冬場は空気が乾燥しています。果皮のしわしわは、水分不足によるものと思われます。
また、ミカン畑の大実キンカンの果実も収穫しました。こちらの方が、果皮がより一層しわしわ状で、中には柔らかくなっている果実もあります。
収穫したキンカンの果実は、大きめのものを選び、家内が甘露煮にします。
